Zwiebelsuppe mit Cabanossi

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

1	kg	Zwiebeln
30	g	Butter
1	l	Brühe,
0.125	l	Weißwein
200	g	Crème fraiche
350	g	Kartoffeln
1	Cabanossi	(etwa 300 g)
	-	Salz
	-	Pfeffer
1	Bund	Majoran

Zubereitung:

Zwiebeln in Scheiben schneiden. Butter erhitzen, Zwiebeln darin
glasig dünsten. Brühe und Wein hinzufügen, Crème fraîche unterrühren
und 20 Minuten fortkochen. Kartoffeln raspeln, in die Suppe geben und
etwa 20 Minuten fortkochen.
Cabanossi in Scheiben schneiden, dazugeben und erwärmen. Suppe mit
Salz, Pfeffer und gehacktem Majoran abschmecken.Baguette mit Knoblauchbutter.*Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995Energie-Verlag GmbH
HeidelbergISBN 3-87200-314-5

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:
Datum: